hoy e aprendido a hacer este delicioso pastel de pera , una receta tradicional francesa tiene dos capas una muy suave la otra muy esponjosa al final con una fina capa crocante.
para prepararlo necesitas:
ingredientes:
peras cortadas en macedonia
- harina de trigo 180gr
azucar 120gr
huevos 5
- huevos 3 gr
azucar 75 gr
aceite o mantequilla derretida 100 cc
preparacion:
para la primera parate basta con mezclar todo hasta que se incorpore muy bien , el harina de trigo , el azucar y los huevos. para la segunda parte bate los huevos hasta que esponjen luego vas agregando de poco el azucar y bajas la velocidad y ya hacia el final agrega el aceite o mantequilla derretida .
alista un molde y sirve la primera parte luego la segunda sin incorporar la idea es que quede dos capas , luego agrega las peras por encima y lleva al horno 180° 35 minutos aproximadamente .
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